Nos Suggestions pour l’apéritif

Palette Ibérique Bellota

10 €

Chorizo Bellota

5 €

Saucisson Bellota à la truffe

5 €

Jambon Serrano à la truffe

8 €

Nos entrées

Croquettes Thaï aux scampis

Sur une salade de mangue et papaye, ainsi qu’un chutney aux poivrons et sa mayonnaise au curry
18 €

La Trilogie de Thon salade de roquette croquante au soja,

• Tataki de thon sur son lit de nouilles chinoises
• Tartare de thon à la coriandre et au gingembre
• Thon cuit à l’unilatérale et sa mousseline au Wasabi
Entrée : 22 € / Plat : 36 €

L’Œuf Parfait

et son émulsion de patate douce au piment d’Espelette, son jus corsé, fumé au foin, chips douces et lentilles frites
19 €

Nos plats

Le Cabillaud cuit à basse température

Écrasé de pommes de terre, brunoise de pomme, émulsion pomme vanille
36€

Joues de veau aux cèpes, pommes de terre grenailles au thym

38€

Civet de chevreuil, airelles et Spazle

32€

Noisette de chevreuil, pommes dauphines et garnitures hivernale

46€

Gigue de chevreuil, pommes dauphines et garnitures hivernale

42€

Nos Grands Classiques

Les Croquettes Maison*

– Parmesan : Entrée 14 € / Plat 24 €
– Crevettes grise : Entrée 18 € / Plat 27 €
– Mix de croquettes : Entrée 17 € / Plat 26 €
( Parmesan et Crevettes grises)

*Accompagnées d’une salade verte et de persil frit
Accompagnées d’une salade verte, de persil frit ainsi que de frites maison en plat

Les Ravioles de Dorade façon Dim Sum

Au lait de Coco au Curry Rouge, jeunes légumes de saison, coriandre
34€

Le Fish & Chips de La Table

Et son émulsion au curry et condiment Savora, frites maison
29 €

Le Véritable Cordon Bleu

Escalope de Veau panée garnie de jambon blanc, d’emmental et accompagné
d’une sauce crème champignons et de ses frites maison
32 €

Le Steak Tartare de Bœuf

Haché finement à la machiné et préparé par le Chef, accompagné d’une salade
et de frites maison
30 €

La Taillade de Bœuf Angus sur son Os à moelle

Filet de rumsteck Angus, jus de veau, sauce vierge et pommes paille
38 €

Nos desserts

Entremet façon snickers

14 €

Le Moelleux au Chocolat

Cuit minute, crème glacé à la vanille (environ 15 min)
13 €

Le Café Gourmand

Assortiment de 5 gourmandises et sa boisson chaude au choix
13 €

Le Colonel

Sorbet citron arrosé d’une vodka Belvédère au citron et basilic
10 €

La Véritable Crème Brûlée à la Vanille

10 €

La Dame Blanche

Crème glacée à la vanille, chantilly maison et son véritable chocolat noir Valrhona chaud
12 €

Le Café Glacé

Crème glacée au café, café froid, chantilly maison
10 €

Assiette de Fromages

13 €
Verre de vin en accord : 7 €