Chorizo Bellota
10 €

Saucisson Bellota à la truffe
8 €

Mix des trois 
24 €

Les Asperges sauce Mousseline

Entrée 22 € / Plat : 32 €

Accompagnement Saumon fumé par nos soins 12.00 €
Accompagnement Pata Negra 12.00 €

Le Duo d’Asperges vertes et blanches

avec son Œuf mollet en robe de Panko et sa crème de morilles

Entrée 24€ / Plat : 36 €

En portion plat toutes les asperges sont accompagnées de pommes de terre grenaille sautées

Les Croquettes Thaï aux Scampis (scampis et poulet)

Avec sa salade de julienne de mangue et papaye et sa mayonnaise au curry
20€

Ceviche de Dorade

Vinaigrette au thé matcha, grenade, pomme granny Smith et caviar de yuzu

24€

Le Vitello Tonato de la Table

ilet d’Anvers de veau cuit à basse température, espuma de thon, pizza soufflée, roquette
22 €

La Trilogie de Thon et Salade de Roquette Croquante au soja

ATataki de thon sur son lit de nouilles chinoises
Tartare de thon à la coriandre et au gingembre
Thon cuit à l’unilatérale et sa mousseline au Wasabi
Entrée 22 € / Plat 36 €

Le Carpaccio de Bœuf

AAvec ses tomates confites, copeaux de parmesan, pickles, ses pousses de salade et son pesto de basilic.
Entrée 16 € / Plat 30 €

Le Carpaccio de Saumon fumé Maison

Avec sa purée d’avocat et mangue et son caviar de pamplemousse, huile de citron
Entrée 18 € / Plat 32 €

 Le Dos de Cabillaud poché

Et son risotto verde et sa sauce façon beurre blanc
38€

La raviole ouverte

Disques de pâte à raviole garnies de lotte et accompagnés d’une sauce aux écrevisses
37€

Le Suprême de Volaille Jaune

Et son écrasé de pommes de terre, sa tombée d’épinards et son jus au thym
32€

Le Filet de Bœuf Angus Poêlé (200g)

Avec sa sauce Béarnaise maison et ses frites fraîches ainsi que ses légumes du moment
44€

La Taillade de Bœuf Angus sur son Os à Moelle

Filet de Rumsteck Angus, sauce vierge aux tomates confites, légumes et frites fraîches
38€

Le Magret de Canard cuit à basse température

Servi tranché et accompagné d’une purée de pommes de terre et légumes
30€

Les Ris de Veau en Croûte d’Ails des Ours

Cuits à basse température puis enrobés d’ails des ours et accompagnés d’un ragout d’asperges
36€

Le Mignon de Veau

Filet mignon de veau cuisson basse température accompagné de pommes de terre grenailles rôties, d’un ragout d’asperges et d’une sauce aux morilles
39€

Plat Végétarien

Dès de tofu poêlés à l’huile d’olive extra vierge, lait de coco au curry rouge et méli-melo de jeunes légumes
28€

Fish and Chips de La Table

29€

Les Croquettes Maison*

– Parmesan : Entrée 14 € / Plat 24 €
– Crevettes grise : Entrée 18 € / Plat 27 €
– Mix de croquettes : Entrée 17 € / Plat 26 €
( Parmesan et Crevettes grises)
*Accompagnées d’une salade verte en entrée
Accompagnées d’une salade verte ainsi que de frites maison en plat

Le Véritable Cordon Bleu

Escalope de Veau pannée garnie de jambon blanc, emmental avec sa sauce crème champignons et ses frites fraiches
32 €

Le Steak Tartare de Bœuf

Haché finement et préparé par le Chef, accompagné d’une salade et de frites fraiches
29 €

Les Ravioles de Dorade façon Dim Sum

Au lait de Coco au Curry Rouge, jeunes légumes de saison, coriandre
34€

La tartelette au chocolat

Ganache chocolat Dulcey caramel au beurre salé, sorbet chocolat, crème chantilly maison, fruits de saison et généreusement arrosé de rhum
14€

Douceur autour de la Rhubarbe

Rhubarbe confite, sorbet rhubarbe, yaourt vanille et sabayon
13€

Profiterole et sa glace à la pistache

praliné pistache et pointes de
14€

Le Moelleux au Chocolat

Cuit minute avec sa mini crème brûlée à la vanille et sa boule de glace du moment (environ 15 min)
14€

Le Café Gourmand

Assortiment de 5 gourmandises et sa boisson chaude au choix
13€

Le Colonel

Sorbet citron arrosé d’une vodka Belvédère au citron et basilic
12€

La Véritable Crème Brûlée à la Vanille

Faite maison
12€

La Dame Blanche

Crème glacée à la vanille, chantilly maison et son véritable chocolat noir Valrhona chaud
12€

Le Café Glacé

Crème glacée au café, café froid, chantilly maison
12€