Nos salades

La Salade César de la Table

Salade romaine, tomates cerises, oeuf, sauce césar, anchois, croûtons,
suprême de poulet grillé aux arômes fumé, parmesan

26€

La Salade de Chèvre au Panko

Fromage de Chèvre en robe de Panko, pomme rôtie au miel et thym, mesclun,
tomates et vinaigrette miel

24 €

La Salade de Saumon Fumé Maison

Salade verte, saumon fumée maison, écrevisses, asperges vertes et segments d’agrumes
26 €

Nos Suggestions du Moment

Le Steak de Thon Rouge Mi-cuit

Salade Ice berge, julienne de légumes à l’Asiatique, sauce vinaigrette soja et
Sésame, pastèque grillée

36€

Le Ceviche de Bar à l’Exotique

Avec sa tempura de shizo et son guacamole épicé
18€ / 28€

Le Carpaccio de Bœuf Angus

Accompagné d’un pesto de noix et roquette, rapé de parmesan et pickels de
Légumes, frites maison

30€

Nos Entrées

Tataki

 Duo de thon mariné et tataki de bœuf aux saveurs d’Asie et sa vinaigrette au
sésame 

23 €

Les Maquereaux Gravlax

 Filets de maquereaux fumés au bois de hêtre et sa mayonnaise au poivre de Timut, rémoulade de céleri rave à la pomme verte, légumes acidulés et gel de pommes au Xérès
19 €

Nos Plats

Le Pressé de Volaille rôti et fondant

Et son tonneau de pommes de terre fumées au bois et au foin,
condiment au Citron confit, jus de poulet rôti, tombée de jeunes blettes à l’huile d’olives

31 €

Le Tacos Vu Par La Table

Presa Ibérica juste snacké, guacamole épicé, semoule de choux fleurs,
pickles de choux fleurs au poivre de Jamaïque

38 €

Le Rouget sur son Galet

Filet de rougets, déclinaison végétale, cappuccino de pommes de terre et ses
légumes de Provence

40 €

La Taillade de Bœuf Angus sur son Os à Moelle

Avec ses légumes provençaux, salpicons d’asperges, cébettes et noisettes
torréfiées

38 €

Nos desserts

La Tarte au Citron Revisitée

13 €

La Pomme Tout en Douceur

Fines lamelles de pommes, compotées de pommes façon tatin, émulsion au chocolat ivoire, sorbet pomme verte
13 €

Le Moelleux au Chocolat

Cuit minute, crème glacé à la vanille (environ 15 min)
13 €

Le Café Gourmand

Assortiment de 5 gourmandises et sa boisson chaude au choix
13 €

Le Colonel

Sorbet citron arrosé d’une vodka Belvédère au citron et basilic
10 €

La Véritable Crème Brûlée à la Vanille

10€

La Dame Blanche

Crème glacé à la vanille, chantilly maison et son véritable chocolat noir, Valrhona chaud
12 €

Le Café Glacé

Crème glacé au café, café froid, chantilly maison
10 €

Assiette de fromages 13 €

Verre de vin en accord 7 €